سالاد سزار
سالاد سزار یکی از محبوب‌ترین و کلاسیک‌ترین سالادها است که معمولاً با کاهو رومن، کروتان، پارمزان و سس سزار سرو می‌شود. در طرز تهیه‌ی این سالاد، مرغ کبابی یا گریل‌شده اغلب به عنوان یک افزودنی پروتئینی محبوب اضافه می‌شود. در ادامه طرز تهیه این سالاد پرطرفدار را بیان می‌کنیم:
مواد لازم:
– کاهو رومن تازه، حدود یک سر کاهو
– سینه مرغ گریل‌شده، یک عدد (اختیاری)
– کروتان، به میزان دلخواه
– پارمزان به صورت پرده‌ای بریده‌شده، به میزان دلخواه
– سس سزار (مواد لازم برای تهیه سس در ادامه آمده است)
مواد لازم برای سس سزار:
– ۱ عدد زرده تخم‌مرغ
– ۱ حبه سیر خردشده
– ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه
– ۱/۲ فنجان روغن زیتون
– ۲ قاشق غذاخوری پارمزان رنده‌شده
– ۱ قاشق چای‌خوری خردل دیژون
– نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
– ۲ عدد انچوی (اختیاری)
طرز تهیه:
۱. برای درست کردن سس سزار، زرده تخم‌مرغ، سیر خردشده، آبلیمو، خردل دیژون و انچوی‌ها (در صورت استفاده) را در مخلوط‌کن ریخته و هم بزنید.
۲. سپس هنگامی که دستگاه در حال کار است، به آرامی روغن زیتون را اضافه کنید تا مخلوط و امولسیون شود.
۳. پس از امولسیون شدن، سس را در ظرف منتقل کرده و پارمزان رنده‌شده را به آن اضافه کنید. با نمک و فلفل به دلخواه طعم‌دار کنید.
۴. کاهو را خوب بشویید و خرد کنید؛ به قطعات درشت یا برگ‌های کامل، بسته به ترجیح شخصی.
۵. مرغ گریل‌شده را به تکه‌های کوچک برش دهید یا به صورت رشته‌های نازک خرد کنید.
۶. در یک کاسه بزرگ، کاهو خردشده، مرغ (در صورت استفاده)، کروتان و برخی از پارمزان پرده‌ای را اضافه کنید.
۷. سس سزار را بر روی مواد داخل کاسه بریزید و به آرامی هم بزنید تا سس به خوبی با سالاد ترکیب شود.
۸. سالاد را در بشقاب‌ها تقسیم کرده و با پارمزان پرده‌ای تزئین کنید.
این نسخه‌ی ابتدایی سالاد سزار است، شما می‌توانید با افزودن مواد دیگر مانند آووکادو، گوجه‌های خشک یا بیکن خردشده، آن را شخصی‌سازی کنید. برخی افراد ترجیح می‌دهند از سس‌های آماده استفاده کنند اما تهیه‌ی سس تازه می‌تواند طعمی عالی به سالاد ببخشد.
لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان لوژی مورد نیاز و کاربردهای بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.
لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان لوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.
