Caparis Turşusu Targhee:

Kobar bitkisi veya dağ karpuzu dünyanın birçok bölgesinde popüler olan Akdeniz diyetinin başlıca besinlerinden biridir.

Kapari turşusu, kapari bitkisinin kendi çiçeklerinden yapılan bir turşu çeşididir. Caparis çiçekleri dünyanın sıcak ve kurak bölgelerinde bulunur. Bu çiçekler aynı zamanda misk söğüt çiçekleri olarak da bilinir.

Kaprisin özellikleri:

Anti bakteriyel, antifungal, anti ağrı, anti tümör, antioksidan, karaciğer ve sinirleri koruyucu etkileri vardır.

Kaparideki antioksidanlar inflamasyonu ve kalp hastalığı, kanser ve tip 2 diyabet gibi kronik hastalıkları azaltır.